Vegetarisch oder  vegan – was ist das überhaupt? Viele Menschen verbinden mit einer vegetarischen Ernährungsweise vor allem eine fleischlose, überwiegend pflanzliche Kost. Das trifft zwar zu, greift jedoch zu kurz. Es gibt verschiedene Formen des Vegetarismus, die sich darin unterscheiden, in welchem Umfang auf tierische Lebensmittel verzichtet wird. Je nach Ausprägung werden neben Fleisch auch […]